方心芳（1907年3月16日—1992年3月24日），河南临颍人，微生物学家，中国科学院院士，中国科学院微生物研究所研究员。

方心芳1931年毕业于上海劳动大学农学院农艺化学系；1949年任北京黄海化学工业研究社研究员；1950年任教于北京大学生物系；1958年任中国科学院微生物研究所研究员；1980年当选为中国科学院学部委员（院士）；1992年3月24日在北京逝世，享年85岁。

方心芳毕生从事工业微生物学的科学研究工作。

中文名：方心芳

国籍：中国

出生地：河南临颍

出生日期：1907年3月16日

逝世日期：1992年3月24日

毕业院校：上海劳动大学

职业：教育科研工作者

主要成就：1980年当选为中国科学院学部委员（院士）

1935年，方心芳在比利时留影

1922年，进入河南卫辉府（今河南汲县）法文学校学习。

1927年，考入上海劳动大学农学院农艺化学系。

1931年，任天津塘沽黄海化学工业研究社发酵与菌学研究室助理研究员。

1935年，进入比利时鲁文大学酿造专修科学习。

1936年，分别在荷兰菌种保藏中心和法国巴黎大学进行根霉和酵母菌分类学的研究和学习。

1937年，在丹麦哥本哈根卡斯堡研究所进行酵母菌生理学的研究和学习。

1938年，任乐山黄海化学工业研究社研究员、副社长。

1949年，任北京黄海化学工业研究社研究员、副社长。

1950年，任教于北京大学生物系。

1957年，任中国科学院北京微生物研究室研究员、副主任。

1958年，任中国科学院微生物研究所研究员、副所长，兼工业微生物学和地质微生物学研究室主任。

1980年，当选为中国科学院学部委员（院士）。

1992年3月24日，在北京逝世，享年85岁。

科研成就

科研综述

方心芳在做实验

学术论著

方心芳专著《应用微生物学实验法》

钱存柔，方心芳.定向培育微生物的一个方法.科学通报，1956（12）：41-42.

汤汉芬，方心芳.曲霉蛋白酶及其应用在蛋白胨制造的研究.科学通报，1956（04）：80-81.

方心芳，汤佩松，蔡金科，等.酵母菌定向变异的研究Ⅰ.高温培育酵母菌生长，呼吸及发酵遗传特性的变异. Journal of Integrative Plant Biology，1956.

方心芳.微生物的遗传变异问题.自然辩证法通讯，1957（1）：2.

钱存柔，方心芳.定向培育同化五碳糖的高产量的食用酵母菌.微生物学报，1958（02）：13-33.

方心芳，程光胜，李思孟.中国名酒和大曲.大自然，1981（3）.

陈远童，庞月川，方心芳.烷属烃、环烷属烃及石油分馏油份折光率与密度迅捷计算法.生物工程学报，1983, 5（3）：241-245.

徐浩，方心芳.酵母的几种生活力染色测定法的针量比较研究.1957.

方心芳.关于中国蒸酒器的起源.自然科学史研究，1987（2）：4.

方心芳.高粱酒曲改造论.酿酒，1993（3）：7.

学术交流

科研奖励

人才培养

学科建设

1957年，方心芳（右）与来京访问的日本专家饭冢广在一起

培养成果

方心芳注意培养人才，强调基本功训练，特别是识别各类微生物和解决实际问题的能力，推荐大学毕业生到中国国外学习。经他培养的研究人员有数十位，这些人已经成为中国微生物学各有关领域的学术带头人、骨干力量，有的已成为学部委员。如生物化学家张树政院士，中国科学院微生物研究所研究员程光胜教授等。

荣誉表彰

家庭背景

20世纪80年代，方心芳与妻子周影菊在中关村家中

婚姻家庭

方心芳妻子周影菊，儿子方定一。

1952年，方心芳（中）与孙学悟（右二）等在东北考察

“方心芳是中国现代工业微生物学开拓者和应用现代微生物学的理论和方法研究传统发酵产品的先驱者之一。”（光明日报评）

方心芳雕像

方心芳铜像

2017年3月16日，纪念方心芳诞辰110周年及其铜像揭幕仪式在山西老西醋博园举行，籍此表达对方心芳的缅怀之情，以及其为中国微生物学开拓奠基所做出的贡献。